Selama
ini, banyak di antara kita yang berpikir bahwa bagian terbaik dari buah
adalah daginya. Sementara itu, biji dan kulit buah adalah limbah yang
tak layak dikonsumsi dan tidak memiliki manfaat apa-apa. Pemikiran ini
jelas salah sebab sudah banyak ahli nutrisi yang membuktikan bahwa
justru pada kulit buah dan biji terkandung konsentrasi senyawa yang baik
ketimbang pada daging buahnya. Bahkan pada jenis buah tertentu, ada
yang kulit buah serta bijinya malah mengandung lebih banyak kebaikan
ketimbang daging buahnya. Salah satu contoh buah yang demikian adalah anggur. Tahukah Anda bahwa
manfaat biji anggur melampaui manfaat daging buahnya?
